
FOBJETIVO
Proyectar la tradición culinaria de Loja en la elaboración de dulces.
ESTRATEGIA.-
Desarrollar un concurso que convoque a los estudiantes de gastronomía de los centros superiores
de educación, organizaciones y artesanos de la localidad.
CARACTERÍSTICAS DEL CHABAQUITO:
-Será un dulce de reciente creación, destinado a diversificar la oferta dulcera local.