
Una tradición de siglos inicia entre montañas, fincas y huertas. Hombres y mujeres preparan la tierra para cultivar la alfalfa y el pasto que alimentan a los cuyes. En el barrio Cumbe, de la parroquia Chantaco, cantón Loja, 17 personas conformaron la Asociación “Llanitos Verdes” que se encarga de la crianza, cuidado, faenamiento y expendio del delicioso cuy.
Alimentación














