La Municipalidad de Loja dentro de sus objetivos tiene planificado trabajar en emprendimientos con valor agregado y uno de ellos es la planta procesadora de lácteos de la parroquia San Lucas, que dejó de funcionar por problemas internos de la Asociación Sembrando Futuro.
Superado los inconvenientes y definido el modelo de gestión para su funcionamiento, desde la presente semana nuevamente empezará a trabajar en la producción de los derivados de la leche.
