El lunes arrancó el taller relacionado al procesamiento de frutas en las instalaciones de la Bolsa Global de Emprendimiento y Trabajo del Municipio de Loja. En esta ocasión los capacitadores son los estudiantes del último ciclo de la tecnología en Agroindustria del Instituto Tecnológico Loja, como parte del proyecto de vinculación que mantienen con el Ayuntamiento local.
Producción
En este taller se toma como base las frutas de temporada, por su bajo precio, entre ellos mango, mora, fresa, tomate de árbol y demás variedades que existen en la localidad.










