La Comisaría de Higiene realiza controles permanentes en tiendas, bodegas, supermercados, comisariatos con el ánimo de vigilar que los productos que se comercializan estén en buenas condiciones.
En esta época los controles se intensifican porque en ocasiones anteriores detectaron que en las canastas navideñas colocaban productos caducados, por ello en estos días los operativos se concentran en los alrededores del mercado Gran Colombia, bodegas del centro de la ciudad y micromercados.