
En la ciudad de Catamayo está la planta de secado y procesamiento de arroz “Coherbur”, empresa lojana que comercializa el producto en la provincia de Loja.
Percance
La industria trae la materia prima de otras partes del país como Guayaquil y Los Ríos para procesar y comercializar el arroz en la provincia de Loja pero al momento de exportar a otras partes del Ecuador no lo puede hacer por una restricción del Ministerio de Agricultura.