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Fecha
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Costo
$10
Máximo número de participantes
40 personas
Área de Capacitación
En un entorno donde la calidad y la seguridad son prioritarias, este curso se enfoca en la correcta aplicación de procesos en la producción de bienes, especialmente en sectores como alimentos y productos artesanales. Adoptar estas prácticas no solo garantiza productos de alta calidad, sino que también mejora la competitividad de los emprendimientos locales en mercados nacionales e internacionales, fortaleciendo el tejido productivo de Loja.
En este curso aprenderás lo siguiente:
- Principios generales de BPM
- Peligros en alimentos
- Higiene y control inicial en las BPM
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES)
- Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
El valor de inscripción incluye material didáctico y de respaldo.