Aprende técnicas prácticas para la elaboración de pan artesanal y comercial, desde masas básicas hasta productos especiales, aplicando normas de higiene y buenas prácticas de manufactura. Esta capacitación te permitirá desarrollar habilidades para emprender tu propio negocio o mejorar tus oportunidades laborales en el sector gastronómico.
Este taller está orientado a brindar conocimientos teóricos y prácticos para la correcta elaboración, conservación y transformación de alimentos, garantizando la calidad, inocuidad y valor agregado de los productos.
Durante la capacitación, los participantes aprenderán técnicas básicas de procesamiento, manipulación higiénica de alimentos, buenas prácticas de manufactura, conservación, envasado y almacenamiento, con el objetivo de fortalecer emprendimientos alimentarios.
¡Vive la magia de la Navidad aprendiendo a preparar los platillos más deliciosos y tradicionales de la temporada!
En este curso aprenderás paso a paso la elaboración de recetas festivas ideales para compartir en familia o emprender con tus propias ventas navideñas.
🍞 Rosca de Reyes
🍰 Pan de Pascua
🍖 Pierna de Chancho
🦃 Pavo al horno
✅ Clases prácticas y dinámicas
✅ Incluye todos los materiales e ingredientes
✅ Ideal para amantes de la cocina y emprendedores
Contenido:
Aprende técnicas clave para la transformación, conservación y valor agregado de alimentos. Domina procesos de higiene, manipulación y producción segura para emprender o mejorar tu negocio en la industria alimentaria. ¡Conviértete en un experto en el sector!
Inscripciones: oficina de Generación de Empleo, Municipio de Loja. Bolívar y José Antonio Eguiguren.
Requisito: copia de cédula.
Curso 100% práctico en el que aprenderás a elaborar diversas preparaciones a base del chocolate como:
En un entorno donde la calidad y la seguridad son prioritarias, este curso se enfoca en la correcta aplicación de procesos en la producción de bienes, especialmente en sectores como alimentos y productos artesanales. Adoptar estas prácticas no solo garantiza productos de alta calidad, sino que también mejora la competitividad de los emprendimientos locales en mercados nacionales e internacionales, fortaleciendo el tejido productivo de Loja.
En este curso aprenderás lo siguiente:
La temporada navideña representa una oportunidad excepcional para la comercialización de productos de panadería como panetones, galletas y postres típicos, que tienen alta demanda durante estas fechas. Este curso se centra en enseñar técnicas específicas para la elaboración de productos atractivos y de calidad, además de estrategias para su comercialización.
En este práctico taller aprenderás:
El sector gastronómico es uno de los principales motores de la economía local y nacional, debido a su capacidad de generar empleos y atraer turismo. Sin embargo, el éxito de los establecimientos de comidas y bebidas depende en gran medida de una administración eficiente. Este curso proporciona conocimientos en planificación, control de costos, gestión del personal y estrategias de marketing específicas para este tipo de negocios.
En este curso aprenderás:
Curso 100% práctico en el que aprenderás a preparar:
• Pollo deshuesado relleno
• Lomo de cerdo relleno
• Enrollado de pollo
• Papa pera
• Papa duquesa
• Arroz navideño
• Ensalada Waldorf
• Ensalada fresca con jamón
• Salsa de ciruela
• Salsa de maracuyá
• Ponche crema
• Ponche navideño