Master class de manipulación de alimentos
En este taller aprenderás lo siguiente:
• Fundamentos básicos de la manipulación e higiene de alimentos
- Tipos de alimentos
- Inocuidad de los alimentos
- Higiene de alimentos
- Fuentes de peligro
• Contaminantes de alimentos
- Tipos de contaminación
• Enfermedades transmitidas por alimentos – ETAS