Pastelería

La pastelería y la galletería son disciplinas culinarias enfocadas en la elaboración de masas, postres y horneados. Mientras que la pastelería requiere gran precisión técnica y científica para pasteles, cremas y tartas, la galletería se especializa en la creación de galletas con diferentes texturas, requiriendo un control estricto de temperaturas y tiempos de cocción

Aprenderás lo siguiente: 

Contenido: 

• Normas de higiene en la cocina.
• Manipulación de alimentos. 
• Pan popular.
• Pan de molde navideño.
• Panetón.
• Árbol navideño relleno.
• Tronco navideño.
• Budín navideño.
• Muffin navideño.
• Golden santa bread.

Aprende con un chef pastelero certificado a elaborar la crema diplomática. Receta versátil fácil de preparar, que se puede usar para mezclas con muss, rellenos de postres, tortas, tartas, panes y como base para distintos postres. ¡Te enseñamos todas las combinaciones que puedes realizar!